Просто змішую картопля з яйцем! Давно забутий рецепт, а дарма! Так готувала моя прабабуся, люблю цей рецепт!

Інгредієнти:

Картопля 3 шт.

Вода 1 л

Сіль 1 ч. л.

Яйце 1 шт.

Відвар картоплі 200 мл

Дріжджі сухі 1 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Зелена цибуля 1 пучок

Борошно 500-550 г

Олія для смаження

Приготування:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю сіль, яйце, відвар картоплі, замішую. Всипаю дріжджі, цукор, перемішую. Додаю подрібнену зелену цибулю, перемішую. Додаю борошно, замішую тісто руками.

Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.

Формую зі тіста руками кульки. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!